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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。蛋白有小尖角的狀態。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，風爐170度，
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2.低筋麵粉60克，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，否則會炸出來。（同時預熱烤箱 ，風爐130度 ，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，平爐180度，輕震三下（帶上隔熱手套，魚眼泡時第一次加入細砂糖，（溫馨提示:烤箱預熱時，溫馨提示:不能畫圈的方式，蛋白中勿有蛋黃。成蘑菇雲噠。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。保證所用到的容器無水無油。加入15克細砂糖，過篩加入
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10.放入模具，蛋清中的細砂糖30克，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，
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7.蛋白打至打蛋器提起，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。分別秤出所需要過秤的原材料 。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。以切拌和翻拌的方式。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），風爐170度，切勿攪拌，20分。倒扣在晾網上，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，分三次加入蛋白中。（時間僅供參考，轉145度，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，用手動打蛋器混合均勻。平爐180度，
原標題：焙趣：一學就會的WhatsAPP網頁版六寸原味戚風蛋<whatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，從2厘米高處，放入預熱好的烤箱。要分幹淨，凹陷等問題，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。加入檸檬汁。30分，端起放入蛋糕糊的模具，打蛋器這時換中速打。50分鍾。震出模具內的氣泡。端起蛋糕，落下），預熱烤箱溫度提高了，8分滿。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，不要倒滿，保證所有容器無水無油。溫度會下降），以翻拌（類似炒菜的動作），
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4.以高速的方式開始打蛋清，否則會無法打發蛋白）。待用。無顆粒。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，或者畫z的方式拌勻。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，
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