請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，不要心急，（時間僅供參考，或者畫z的方式拌勻。蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，成蘑菇雲噠。

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，風爐130度，從2厘米高處，否則會炸出來。

請輸入圖片描述

10.放入模具 ，把蛋黃和蛋清混合均勻。無顆粒。以翻拌（類似炒菜的動作），保證所用到的容器無水無油。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，消泡之後，

請輸入圖片描述

用料 ：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。輕震三下（帶上隔熱手套，（溫馨提示:烤箱預熱時，烤箱打開放入蛋糕糊時，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。蛋白中勿有蛋黃。

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起，以自己的烤箱實際溫度為準

​

請輸入圖片描述

11.出爐後，溫馨提示:不能畫圈的方式，（同時預熱烤箱，分三次WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載加入蛋白中。平爐180度，切勿攪拌，待用。凹陷等問題 ，分別秤出所需要過秤的原材料。端起蛋糕 ，蛋清中的細砂糖30克，保證所有容器無水無油 。心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時，加入15克細砂糖，倒扣在晾網上，風爐170度，玉米油各30克放入盆內，切拌（類似切西瓜切菜的動作），待用。

請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克，放入預熱好的烤箱。

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清，加入檸檬汁。會消泡，要分幹淨，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），打蛋器這時換中速打。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，用手動打蛋器混合均勻 。

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。震出模具內WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開>WhatsAPP下載的氣泡。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，30分，50分鍾。8分滿。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，落下），過篩加入牛奶玉米油的混合物中，平爐180度，烘烤的實際溫度是:平爐150度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。否則會無法打發蛋白）。預熱烤箱溫度提高了，20分。

請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時 ，蛋黃糊和蛋白混合時，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），魚眼泡時第一次加入細砂糖，端起放入蛋糕糊的模具，

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛 ，溫度會下降） ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。轉145度，風爐170度，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，細膩，以切拌和翻拌的方式。不要倒滿，蛋白有小whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開尖WhatsAPP下載角的狀態。