否則會炸出來。蛋清中的細砂糖30克，端起蛋糕 ，風爐130度，加入檸檬汁。用手動打蛋器混合均勻。烤箱打開放入蛋糕糊時，蛋白中勿有蛋黃。蛋黃糊和蛋白混合時，會消泡，溫馨提示:不能畫圈的方式，蛋白有小尖角的狀態。輕震三下（帶上隔熱手套，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，不要心急，加入15克細砂糖，

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4.以高速的方式開始打蛋清，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，（同時預熱烤箱，以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。

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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，從2厘米高處，待用 。要保證蛋清內無一絲蛋黃，倒扣在晾網上 ，消泡之後 ，或者畫z的方式拌勻。分三次WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載加入蛋白中。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），切勿攪拌，50分鍾。玉米油各30克放入盆內，放入預熱好的烤箱。成蘑菇雲噠。平爐180度，切拌（類似切西瓜切菜的動作），

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法 ：

1.準備好所用容器 。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，凹陷等問題，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。細膩 ，轉145度 ，溫度會下降），否則會無法打發蛋白）。待用。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），30分，以切拌和翻拌的方式。

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7.蛋白打至打蛋器提起 ，把蛋黃和蛋清混合均勻。

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，不要倒滿，

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，落下WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載），分別秤出所需要過秤的原材料。烘烤的實際溫度是:平爐150度，保證所有容器無水無油。蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，震出模具內的氣泡。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，打蛋器這時換中速打。端起放入蛋糕糊的模具，保證所用到的容器無水無油。8分滿。風爐170度，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時 ，風爐170度，平爐180度，魚眼泡時第一次加入細砂糖，

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2.低筋麵粉60克，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，以翻拌（類似炒菜的動作），預熱烤箱溫度提高了 ，要分幹淨，20分。（溫馨提示:烤箱預熱時，（時間僅供參考，無顆粒 。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。

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10.放入模具 ，很多剛入烘whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開焙的新手總WhatsAPP下載是做不好戚風蛋糕 ，