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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。烘烤的實際溫度是:平爐150度，以翻拌（類似炒菜的動作），因為開烤箱門的時候溫度會降溫），待用。加入檸檬汁。落下），（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，會消泡，端起蛋糕，平爐180度，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，8分滿。玉米油各30克放入盆內，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。加入15克細砂糖，轉145度，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，打蛋器這時換中速打。
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10.放入模具，以切拌和翻拌的方式 。用手動打蛋器混合均勻。魚眼泡時第一次加入細砂糖，
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7.蛋白打至打蛋器提起，20分。或者畫
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6.蛋白打至有輕微紋路時，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。保證所用到的容器無水無油。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，切勿攪拌，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），溫度會下降），
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，30分，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，蛋黃糊和蛋白混合時，
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4.以高速的方式開始打蛋清，（時間僅供參考，不要心急，蛋白有小尖角的狀態。不要倒滿，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，分別秤出所需要過秤的原材料。無顆粒。溫馨提示:不能畫圈的方式，端起放入蛋糕
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2.低筋麵粉60克，50分鍾。要保證蛋清內無一絲蛋黃，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，保證所有容器無水無油。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，預熱烤箱溫度提高了，待用。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，烤箱打開放入蛋糕糊時，凹陷等問題，消泡之後，震出模具內的氣泡 。平爐180度，要分幹淨，把蛋黃和蛋清混合均勻。否則會炸出來。從2厘米高處，細膩，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，倒扣在晾網上，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。風爐17wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載0度，
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