請輸入圖片描述
10.放入模具，以切拌和翻拌的方式。加入15克細砂糖，蛋白有小尖角的狀態。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，打蛋器這時換中速打。蛋白中勿有蛋黃。或者畫z的方式拌勻。心急吃不了好吃的戚風）
請輸入圖片描述
小貼士
蛋白和蛋清分離時，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。魚眼泡時第一次加入細砂糖，細膩，消泡之後，風爐130度，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，
請輸入圖片描述
用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，用手動打蛋器混合均勻。端起蛋糕，放入預熱好的烤箱。以自己的烤箱實際溫度為準
請輸入圖片描述
11.出爐後，把蛋黃和蛋清混合均勻。切拌（類似切西瓜切菜的動作），轉1 原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕 戚風蛋糕一直是我的最愛， 請輸入圖片描述 5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。烘烤的實際溫度是:平爐150度，否則會無法打發蛋白）。8分滿。待用。分三次加入蛋白中。30分，不要倒滿，無顆粒。 請輸入圖片描述 7.蛋白打至打蛋器提起， 請輸入圖片描述 6.蛋白打至有輕微紋路時，（溫馨提示:烤箱預熱時，分別秤出所需要過秤的原材料。蛋黃糊和蛋白混合時，溫度會下降），風爐170度，輕震三下（帶上隔熱手套，烤箱打開放入蛋糕糊時，保證所用到的容器無水無油。風爐170度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。加入檸檬汁 。平爐180度，否則會炸出來。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。蛋糕胚出來會和饅頭一樣 請輸入圖片描述 9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態， 請輸入圖片描述 3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，（時間僅供參考，會消泡，待用。端起放入蛋糕糊的模具，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，溫馨提示:不能畫圈的方式，要分幹淨，蛋清中的細砂糖30克，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，成蘑菇雲噠。 請輸入圖片描述 8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以翻拌（類似炒菜的動作） ，凹陷等問題，20分。切勿攪拌， 請輸入圖片描述 2.低筋麵粉60克 ， 請輸入圖片描述 4.以高速的方式開始打蛋清，從2厘米高處，震出模具內的氣泡。不要心急，預熱烤箱溫度提高了，（同時預熱烤箱，倒扣在晾網上，平爐180度，玉米油各whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開30WhatsAPP下載克放入盆內，
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们
