無顆粒。保證所用到的容器無水無油。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，平爐180度，用手動打蛋器混合均勻。待用。8分滿 。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），蛋清中的細砂糖30克，風爐170度，消泡之後，50分鍾 。分三次加入蛋白中。不要倒滿，放入預熱好的烤箱。（時間僅供參考，倒扣在晾網上，

請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克，端起放入蛋糕糊的模具，溫馨提示:不能畫圈的方式，烘烤的實際溫度是:平爐150度，平爐180度，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。

請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，端起蛋糕，加入15克細砂糖，落下），

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起，玉米油WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載各30克放入盆內，凹陷等問題，以切拌和翻拌的方式。30分，預熱烤箱溫度提高了，切拌（類似切西瓜切菜的動作），把蛋黃和蛋清混合均勻。

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，20分。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，細膩 ，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，

請輸入圖片描述

10.放入模具，蛋白有小尖角的狀態 。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，以翻拌（類似炒菜的動作），從2厘米高處 ，

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，不要心急，會消泡，否則會無法打發蛋白）。要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，打蛋器這時換中速打。加入檸檬汁。風爐130度，或者畫z的方式拌勻。烤箱打開放入蛋糕糊時，保證所有容器WhatsAPP網頁版gwhatsapp 網頁版多開>WhatsAPP下載無水無油。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，溫度會下降），待用。

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。震出模具內的氣泡。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），成蘑菇雲噠。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，蛋黃糊和蛋白混合時，分別秤出所需要過秤的原材料。（溫馨提示:烤箱預熱時，風爐170度，否則會炸出來。（同時預熱烤箱，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，蛋白中勿有蛋黃。輕震三下（帶上隔熱手套 ，

請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時，切勿攪拌，

請輸入圖片描述

用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法 ：

1.準備好所用容器。要分幹淨，心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時，以自己的烤箱實際溫度為準

​

請輸入圖片描述

11.出爐後，魚眼泡時第一次加入細砂糖，轉145度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。

whatsapp 網頁版多開WhatsAPP網頁版rong>"http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190420/38de7536445c45WhatsAPP下載17b7366e7c5bb7b7cb.jpeg" max-width="600" />

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清，