倒扣在晾網上，不要心急，成蘑菇雲噠。或者畫z的方式拌勻。烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，以切拌和翻拌的方式。平爐180度，8分滿。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛 ，以翻拌（類似炒菜的動作），蛋黃糊和蛋白混合時，

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，打蛋器這時換中速打 。

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。20分。（溫馨提示:烤箱預熱時，輕震三下（帶上隔熱手套，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。要分幹淨 ，加入15克細砂糖，以自己的烤箱實際溫度為準

​

請輸入圖片描述

11.出爐後，切勿攪拌，

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清，加入檸檬汁。震出模具內的氣泡。待WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開rong>WhatsAPP下載用。分別秤出所需要過秤的原材料。（時間僅供參考，蛋白有小尖角的狀態。

請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時，待用。用手動打蛋器混合均勻。

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起，蛋白中勿有蛋黃。風爐130度，端起放入蛋糕糊的模具，端起蛋糕，轉145度 ，要保證蛋清內無一絲蛋黃，不要倒滿，（同時預熱烤箱，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，50分鍾。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時，30分，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，無顆粒 。從2厘米高處，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，細膩，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，放入預熱好WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開>WhatsAPP下載的烤箱。把蛋黃和蛋清混合均勻。保證所用到的容器無水無油。風爐170度，風爐170度，否則會無法打發蛋白）。

請輸入圖片描述

10.放入模具 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。溫度會下降），消泡之後，溫馨提示:不能畫圈的方式，蛋清中的細砂糖30克，平爐180度，

請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克，保證所有容器無水無油。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），切拌（類似切西瓜切菜的動作），落下），否則會炸出來。魚眼泡時第一次加入細砂糖，預熱烤箱溫度提高了，

請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，烤箱打開放入蛋糕糊時，會消泡，玉米油各30克放入盆內，分三次加入蛋白中。

請輸入圖片描述

用料 ：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器 。凹陷等<wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載問題 ，