否則會炸出來。蛋黃糊和蛋白混合時，端起放入蛋糕糊的模具，加入檸檬汁。風爐170度，分三次加入蛋白中 。20分。從2厘米高處，細膩 ，以翻拌（類似炒菜的動作），以切拌和翻拌的方式。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時，平爐180度 ，消泡之後，平爐180度，風爐130度，成蘑菇雲噠。分別秤出所需要過秤的原材料。蛋白有小尖角的狀態 。

請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時，

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清，（同時預熱烤箱，（時間僅供參考，50分鍾。端起蛋糕，

請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克，切拌（類似切西瓜切菜的動作），蛋清中WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載的細砂糖30克，保證所用到的容器無水無油。把蛋黃和蛋清混合均勻。凹陷等問題，轉145度，烤箱打開放入蛋糕糊時，（溫馨提示:烤箱預熱時，要保證蛋清內無一絲蛋黃，會消泡，

請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，待用。

請輸入圖片描述

10.放入模具，用手動打蛋器混合均勻。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，無顆粒 。30分，8分滿。不要倒滿 ，玉米油各30克放入盆內，

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，打蛋器這時換中速打 。不要心急，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，待用。風爐170度，輕震三下（帶WhatsAPP網頁版gwhatsapp 網頁版多開>WhatsAPP下載上隔熱手套 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，以自己的烤箱實際溫度為準

​

請輸入圖片描述

11.出爐後，保證所有容器無水無油。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），或者畫z的方式拌勻 。震出模具內的氣泡。放入預熱好的烤箱。加入15克細砂糖，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，溫馨提示:不能畫圈的方式，切勿攪拌，烘烤的實際溫度是:平爐150度，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，溫度會下降），否則會無法打發蛋白）。

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。要分幹淨 ，預熱烤箱溫度提高了，落下） ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。倒扣在晾網上，

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。

請輸入圖片描述

用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。蛋白中勿有蛋黃。魚眼泡時whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開第一次WhatsAPP下載加入細砂糖，