原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，烘烤的實際溫度是:平爐150度，會消泡，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），
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7.蛋白打至打蛋器提起，（時間僅供參考，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，蛋白中勿有蛋黃。倒扣在晾網上，8分滿。否則會炸出來。50分鍾。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，溫馨提示:不能畫圈的方式，不要倒滿，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，端起蛋糕，切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，以翻拌（類似炒菜的動作），保證所有容器無水無油。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以切拌和翻拌的方式。分三次加入蛋白中。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，落
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。無顆粒。平爐180度，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。預熱烤箱溫度提高了，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，待用。細膩，轉145度，20分。玉米油各30克放入盆內，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，消泡之後，（溫馨提示:烤箱預熱時，把蛋黃和蛋清混合均勻。（同時預熱烤箱 ，從2厘米高處，平爐180度，震出模具內的氣泡。要分幹淨，待用。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），不要心急，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，用手動打蛋器混合均勻。否則會無法打發蛋白）。從高處（2厘米左
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4.以高速的方式開始打蛋清 ，凹陷等問題，分別秤出所需要過秤的原材料。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。
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10.放入模具，
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2.低筋麵粉60克，打蛋器這時換中速打。溫度會下降），保證所用到的容器無水無油。魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，蛋白有小尖角的狀態 。風爐170度，加入15克細砂糖，烤箱打開放入蛋糕糊時，切勿攪拌，30分，加入檸檬汁。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，風爐17wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載0度，
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