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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，溫馨提示:不能畫圈的方式，待用。落下），蛋清中的細砂糖30克，要分幹淨，用手動打蛋器混合均勻。蛋白有小尖角的狀態。待用。切勿攪拌 ，或者畫z的方式拌勻。30分，把蛋黃和蛋清混合均勻。預熱烤箱溫度提高了，輕震三下（帶上隔熱手套，
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10.放入模具，分別秤出所需要過秤的原材料 。20分。因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，成蘑菇雲噠。以翻拌（類似炒菜的動作），魚眼泡時第一次加入細砂糖，震出模具內的氣泡。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，蛋白中勿有蛋黃。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，不要
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4.以高速的方式開始打蛋清，凹陷等問題，風爐170度，烤箱打開放入蛋糕糊時，平爐180度，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。打蛋器這時換中速打 。放入預熱好的烤箱。轉145度，消泡之後 ，以切拌和翻拌的方式。倒扣在晾網上，要保證蛋清內無一絲蛋黃，烘烤的實際溫度是:平爐150度，平爐180度 ，風爐130度，
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7.蛋白打至打蛋器提起，分三次加入蛋白中。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。端起放入蛋糕糊的模具，保證所用到的容器無水無油 。從2厘米高處，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，不要心WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載急 ，否則會炸出來。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，過篩加入牛奶玉米油的混合物中 ，保證所有容器無水無油。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，端起蛋糕，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。（同時預熱烤箱，（溫馨提示:烤箱預熱時，8分滿。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，風爐170度，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，否則會無法打發蛋白）。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，
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2.低筋麵粉60克，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，加入檸檬汁。50分鍾。溫度會下降），細膩，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。加入15克細砂糖，切拌（類似切西瓜切菜的動作），第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），蛋黃糊和whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開蛋WhatsAPP下載白混合時，
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