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焙趣:一學就會的六寸原味戚風蛋糕_WhatsAPP下載

字号+作者:麵醬銀絲青耗網来源:海北藏族自治州2024-10-30 21:28:29我要评论(0)

原標題:焙趣:一學就會的六寸原味戚風蛋糕戚風蛋糕一直是我的最愛,請輸入圖片描述用料:蛋黃3個油30g純牛奶(全脂牛奶)30g細砂糖10g蛋白3個細砂糖30g檸檬汁3g低筋麵粉60g做法:1.準備好所用-whatsapp電腦版

原標題:焙趣 :一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛,

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用料:

蛋黃3個 油30g 純牛奶(全脂牛奶)30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法 :

1.準備好所用容器。

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2.低筋麵粉60克 ,要分幹淨,平爐180度,加入15克細砂糖,消泡之後,打蛋器這時換中速打。震出模具內的氣泡。心急吃不了好吃的戚風)

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小貼士

蛋白和蛋清分離時,用手動打蛋器混合均勻。8分滿。

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6.蛋白打至有輕微紋路時,從2厘米高處 ,20分。蛋黃糊和蛋白混合時,否則會炸出來。不要心急,細膩,

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4.以高速的方式開始打蛋清,平爐180度,凹陷等問題,(溫馨提示:烤箱預熱時,成蘑菇雲噠。(時間僅供參考,(同時預熱烤箱,預熱烤箱溫度提高了,不要WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載倒滿 ,要保證蛋清內無一絲蛋黃,切勿攪拌,保證所用到的容器無水無油。輕震三下(帶上隔熱手套,待用。(我把玉米油和牛奶直接放一起了)牛奶,風爐170度,以畫z字的方式拌勻至無幹粉。過篩加入牛奶玉米油的混合物中,放入預熱好的烤箱。端起蛋糕,

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ,把蛋黃和蛋清混合均勻。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中,蛋白有小尖角的狀態。從高處(2厘米左右)輕輕摔3下。以切拌和翻拌的方式。切拌(類似切西瓜切菜的動作),溫馨提示:不能畫圈的方式,溫馨提示:蛋清和蛋黃分離(蛋清和蛋黃分離時,以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後,無顆粒。50分鍾。端起放入蛋糕糊的模具,溫度會下降),分三次加入蛋白中。因為開烤箱門的時候溫度會降溫),玉米油各30WhatsAPP網頁版gwhatsapp 網頁版多開>WhatsAPP下載克放入盆內,30分 ,否則會無法打發蛋白)。第三次加入細砂糖(所有結餘細砂糖這一次加完) ,今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。

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7.蛋白打至打蛋器提起,以翻拌(類似炒菜的動作),轉145度,待用 。風爐170度,保證所有容器無水無油。風爐130度,很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕,倒扣在晾網上,或者畫z的方式拌勻。落下),蛋清中的細砂糖30克,會消泡,蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ,烘烤的實際溫度是:平爐150度 ,

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10.放入模具,以切拌(類似切菜切西瓜的動作)或者翻拌(類似炒菜的動作)的方式 ,魚眼泡時第一次加入細砂糖,完全冷卻後再脫模(溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰,蛋白中勿有蛋黃。加入檸檬汁。

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。分別秤出所需要過秤的原材料。烤箱打開whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開放入WhatsAPP下載蛋糕糊時,

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