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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，用手動打蛋器混合均勻 。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，待用。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，會消泡，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。凹陷等問題，否則會炸出來。切拌（類似切西瓜切菜的動作），待用。震出模具內的氣泡。風爐170度，無顆粒。風爐170度，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。
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4.以高速的方式開始打蛋清，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，保證所有容器無水無油。預熱烤箱溫度提高了，烘烤的實
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10.放入模具，分別秤出所需要過秤的原材料。打蛋器這時換中速打。以切拌和翻拌的方式。倒扣在晾網上，溫馨提示:不能畫圈的方式，端起蛋糕，蛋清中的細砂糖30克，
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2.低筋麵粉60克，以翻拌（類似炒菜的動作），平爐180度，加入15克細砂糖，30分，不要心急，或者畫z的方式拌勻 。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，（溫馨提示:烤箱預熱時，切勿攪拌，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。端起放入蛋糕糊的模具，玉米油各30克放入盆內，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，
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7.蛋白打至打蛋器提起，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，落下），不要倒WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載滿，要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。蛋白有小尖角的狀態。輕震三下（帶上隔熱手套，蛋白中勿有蛋黃 。消泡之後 ，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，放入預熱好的烤箱。風爐130度，魚眼泡時第一次加入細砂糖，溫度會下降），50分鍾。（時間僅供參考，加入檸檬汁。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，否則會無法打發蛋白）。（同時預熱烤箱，細膩，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，轉145度，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，把蛋黃和蛋清混合均勻 。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，分三次加入蛋白中。烤箱打開放入蛋糕糊時，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，要分幹<wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載淨，
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