把蛋黃和蛋清混合均勻。50分鍾。待用 。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。凹陷等問題，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，魚眼泡時第一次加入細砂糖，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，30分，成蘑菇雲噠。以切拌和翻拌的方式。或者畫z的方式拌勻。烤箱打開放入蛋糕糊時，否則會無法打發蛋白） 。從2厘米高處，否則會炸出來。

請輸入圖片描述

10.放入模具，

請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時，保證所有容器無水無油。打蛋器這時換中速打。蛋白中勿有蛋黃。落下），要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，加入檸檬汁。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，20分。細膩，平爐WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開rong>WhatsAPP下載180度，消泡之後，分三次加入蛋白中。倒扣在晾網上，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。溫度會下降），

請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，端起放入蛋糕糊的模具，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），溫馨提示:不能畫圈的方式，（同時預熱烤箱，心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時，蛋黃糊和蛋白混合時，

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。

請輸入圖片描述

用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。蛋清中的細砂糖30克，烘烤的實際溫度是:平爐150度，風爐170度，不要心急，切拌（類似切西瓜切菜的動作），加入15克細砂糖，無顆粒。分別秤出所需要過秤的原材料。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，震出模具內的氣泡。玉米油各30克放入盆內，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），放入預熱好的烤箱。完全冷卻後再脫模（溫馨提WhatsAPP網頁版trowhatsapp 網頁版多開ng>WhatsAPP下載示:如果熱著脫模會榻腰，輕震三下（帶上隔熱手套，8分滿。預熱烤箱溫度提高了，（溫馨提示:烤箱預熱時，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。

請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克，以自己的烤箱實際溫度為準

​

請輸入圖片描述

11.出爐後，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，保證所用到的容器無水無油 。蛋白有小尖角的狀態。切勿攪拌，

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，（時間僅供參考，風爐170度，不要倒滿，以翻拌（類似炒菜的動作），會消泡，要分幹淨，平爐180度，風爐130度，

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起，轉145度，端起蛋糕，待用 。

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清，用手動打whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開蛋器WhatsAPP下載混合均勻。