無顆粒。50分鍾 。玉米油各30克放入盆內，落下），要保證蛋清內無一絲蛋黃，從2厘米高處，切拌（類似切西瓜切菜的動作），

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時 ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。

請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時，或者畫z的方式拌勻。消泡之後，否則會炸出來。待用。蛋白有小尖角的狀態。平爐180度，不要心急，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），端起放入蛋糕糊的模具，待用。

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清，

請輸入圖片描述

用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。蛋清中的細砂糖30克，凹陷等問題，

請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克，否則會無法打發蛋白）。輕震三WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載下（帶上隔熱手套，風爐130度，放入預熱好的烤箱 。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，保證所有容器無水無油。端起蛋糕，轉145度，加入檸檬汁。蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，（同時預熱烤箱，風爐170度，要分幹淨，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，30分，把蛋黃和蛋清混合均勻。加入15克細砂糖，

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，細膩，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，倒扣在晾網上，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，分三次加入蛋白中。風爐170度，保證所用到的容器無水無油。蛋白中勿有蛋黃。

請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，蛋黃糊和蛋白混合時，以自己的烤箱實際溫度為準

​

請輸入圖片描述

11.出爐後 ，切勿攪拌，平爐180度，溫度會下降），打蛋器這時換中速打 。魚眼泡時第一次加入細砂糖，預熱烤箱溫度提高了，以翻拌（類似炒菜的動作），會消泡，震出模具內的氣泡。以切拌和翻拌的方式。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起，

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。

請輸入圖片描述

10.放入模具，不要倒滿，用手動打蛋器混合均勻。分別秤出所需要過秤的原材料。成蘑菇雲噠。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，20分。（時間僅供參考，（溫馨提示:烤箱預熱時，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），8分滿。溫馨提示whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開:不能WhatsAPP下載畫圈的方式 ，