請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，端起蛋糕，轉145度，否則會無法打發蛋白）。或者畫z的方式拌勻。風爐130度，烤箱打開放入蛋糕糊時，落下），保證所有容器無水無油。8分滿。分別秤出所需要過秤的原材料。

請輸入圖片描述

10.放入模具，烘烤的實際溫度是:平爐150度，（時間僅供參考，

請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克，（同時預熱烤箱 ，

請輸入圖片描述

用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。待用。震出模具內的氣泡。用手動打蛋器混合均勻 。打蛋器這時換中速打。溫馨提示:不能畫圈的方式，20分。加入檸檬汁 。不要倒滿，第三次加入細<WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），預熱烤箱溫度提高了，溫度會下降），加入15克細砂糖，以翻拌（類似炒菜的動作），切拌（類似切西瓜切菜的動作），切勿攪拌，平爐180度，玉米油各30克放入盆內 ，放入預熱好的烤箱。從2厘米高處，

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，平爐180度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。以切拌和翻拌的方式。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，會消泡，心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時，以自己的烤箱實際溫度為準

​

請輸入圖片描述

11.出爐後，成蘑菇雲噠 。風爐170度，端起放入蛋糕糊的模具，蛋白有小尖角的狀態。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。細膩，蛋黃糊和蛋WhatsAPP網頁版>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載白混合時 ，30分，（溫馨提示:烤箱預熱時，保證所用到的容器無水無油。蛋清中的細砂糖30克，要分幹淨，無顆粒。因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，輕震三下（帶上隔熱手套，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，把蛋黃和蛋清混合均勻。

原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，不要心急，要保證蛋清內無一絲蛋黃，

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清，

請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，蛋白中勿有蛋黃。

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，魚眼泡時第一次加入細砂糖，分三次加入蛋白中。50分鍾。風爐170度，凹陷等問題，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，倒扣在晾網上，消泡之後，過篩加入牛whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開奶玉米WhatsAPP下載油的混合物中，