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10.放入模具，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，加入15克細砂糖，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，切拌（類似切西瓜切菜的動作），以翻拌（類似炒菜的動作），
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4.以高速的方式開始打蛋清，蛋白有小尖角的狀態 。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，蛋清中的細砂糖30克，打蛋器這時換中速打。預熱烤箱溫度提高了 ，溫馨提示:不能畫圈的方式 ，玉米油各30克放入盆內，轉145度，把蛋黃和蛋清混合均勻。放入預熱好的烤箱。細膩，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，落下），凹陷等問題 ，切勿攪拌 ，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，消泡之後，
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7.蛋白打至打蛋器提起，平爐180度，不要倒滿，風爐130度，蛋白
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6.蛋白打至有輕微紋路時，風爐170度，8分滿。（同時預熱烤箱，待用。成蘑菇雲噠。無顆粒。用手動打蛋器混合均勻。以切拌和翻拌的方式。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，否則會炸出來 。端起蛋糕，要保證蛋清內無一絲蛋黃，不要心急，保證所用到的容器無水無油。分三次加入蛋白中。蛋黃糊和蛋白混合時 ，震出模具內的氣泡。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。否則會無法打發蛋白）。保證所有容器無水無油。端起放入蛋糕糊的模具，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，風爐170度 ，50分WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載鍾 。平爐180度，20分。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，30分，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，倒扣在晾網上，要分幹淨，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，或者畫z的方式拌勻。輕震三下（帶上隔熱手套，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。會消泡，分別秤出所需要過秤的原材料。（時間僅供參考 ，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。待用 。
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2.低筋麵粉60克，加入檸檬汁。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，魚眼泡時第一次加入細砂糖，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。因為開烤箱whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開門的時WhatsAPP下載候溫度會降溫），
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