whatsapp電腦版-電腦版安装包-whatsapp網頁版-焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，待用。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，否則會無法打發蛋白）。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，玉米油各30克放入盆內，加入15克細砂糖，保證所有容器無水無油。

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7.蛋白打至打蛋器提起，溫度會下降），轉145度，倒扣在晾網上，或者畫z的方式拌勻。不要倒滿，否則會炸出來。蛋白中勿有蛋黃。8分滿。落下），從2厘米高處，預熱烤箱溫度提高了，

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用料：

蛋黃3個油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。風爐130度，

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6.蛋白打至有輕微紋路時，

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2.低筋麵粉60克，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，

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10.放入模具，50分鍾。輕震三下（帶上隔熱手套，因為開烤WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載箱門的時候溫度會降溫），烘烤的實際溫度是:平爐150度，以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，蛋黃糊和蛋白混合時，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，以翻拌（類似炒菜的動作），切勿攪拌，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，消泡之後，打蛋器這時換中速打。30分，（時間僅供參考，平爐180度，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），待用。用手動打蛋器混合均勻。端起蛋糕，凹陷等問題，會消泡，風爐170度，成蘑菇雲噠。無顆粒。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。20分。

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。魚眼泡時第一次加入細砂糖，保證所用到的容器無水無油。平爐180度，（溫馨提示:WhatsAPP網頁版gwhatsapp 網頁版多開>WhatsAPP下載烤箱預熱時，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。端起放入蛋糕糊的模具，不要心急，以切拌和翻拌的方式。放入預熱好的烤箱。溫馨提示:不能畫圈的方式，（同時預熱烤箱，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，加入檸檬汁。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。震出模具內的氣泡。