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7.蛋白打至打蛋器提起，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。待用。保證所用到的容器無水無油。烘烤的實際溫度是:平爐150度，（同時預熱烤箱，平爐180度 ，風爐170度，打蛋器這時換中速打 。風爐130度，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，凹陷等問題，轉145度，不要倒滿，否則會無法打發蛋白）。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，
原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，保證所有容器無水無油。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。蛋白中勿有蛋黃。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，（溫馨提示:烤箱預熱時，或者畫
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4.以高速的方式開始打蛋清，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，平爐180度 ，以切拌和翻拌的方式。風爐170度，無顆粒。以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，待用。8分滿。蛋白有小尖角的狀態。否則會炸出來。端起放入蛋糕糊的模具，
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2.低筋麵粉60克，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。用手動打蛋器混合均勻 。端起蛋糕，消泡之後，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，蛋清中的細砂糖30克，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。細膩，落下），震出模具內的氣泡。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），切勿攪WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載拌，會消泡，切拌（類似切西瓜切菜的動作），要保證蛋清內無一絲蛋黃，20分。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），放入預熱好的烤箱。加入15克細砂糖，分別秤出所需要過秤的原材料。玉米油各30克放入盆內，不要心急，溫馨提示:不能畫圈的方式，要分幹淨 ，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，輕震三下（帶上隔熱手套 ，倒扣在晾網上 ，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，蛋黃糊和蛋白混合時，分三次加入蛋白中。50分鍾。成蘑菇雲噠。
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10.放入模具，（時間僅供參考，魚眼泡時第一次加入細砂糖，加入檸檬汁。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，烤箱打開放入蛋糕糊時，30
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