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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。風爐170度，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。

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6.蛋白打至有輕微紋路時，待用。烤箱打開放入蛋糕糊時，否則會無法打發蛋白）。平爐180度，50分鍾。（溫馨提示:烤箱預熱時，待用。以翻拌（類似炒菜的動作），細膩，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，加入檸檬汁。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，用手動打蛋器混合均勻。從2厘米高處，消泡之後，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，分別秤出所需要過秤的原材料。烘烤的實際溫度是:平爐150度，加入15克細砂糖，

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7.蛋白打至打蛋器提起，

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4.以高速的方式開始打蛋清 ，第三次加入細<WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，端起蛋糕，無顆粒。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。把蛋黃和蛋清混合均勻。放入預熱好的烤箱。

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，保證所用到的容器無水無油。切拌（類似切西瓜切菜的動作），蛋白有小尖角的狀態。風爐130度，

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，蛋白中勿有蛋黃。（同時預熱烤箱，（時間僅供參考 ，輕震三下（帶上隔熱手套，保證所有容器無水無油。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，震出模具內的氣泡。要分幹淨，以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，20分。

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2.低筋麵粉60克，分三次加入蛋白中。凹陷等問題，玉米油各30克放入盆內，轉145度，端起放入蛋糕糊的模具，要保證蛋清內WhatsAPP網頁版gwhatsapp 網頁版多開>WhatsAPP下載無一絲蛋黃，8分滿。

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10.放入模具 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），預熱烤箱溫度提高了 ，

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。會消泡，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，溫馨提示:不能畫圈的方式，切勿攪拌，成蘑菇雲噠。風爐170度，倒扣在晾網上，平爐180度，打蛋器這時換中速打。以切拌和翻拌的方式。30分，溫度會下降） ，魚眼泡時第一次加入細砂糖，不要心急，蛋黃糊和蛋白混合時 ，否則會炸出來 。不要倒滿，蛋清中的細砂糖30克，落下），很多剛入烘whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開焙的新手總WhatsAPP下載是做不好戚風蛋糕，