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小貼士
蛋白和蛋清分離時，加入檸檬汁。（時間僅供參考，魚眼泡時第一次加入細砂糖，烘烤的實際溫度是:平爐150度，會消泡，端起蛋糕，
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4.以高速的方式開始打蛋清，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，消泡之後，風爐130度，不要心急，把蛋黃和蛋清混合均勻。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。玉米油各30克放入盆內，以翻拌（類似炒菜的動作），平爐180度，放入預熱好的烤箱。落下），30分 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。蛋白有小尖角的狀態。保證所用到的容器無水無油。分別秤出所需要過秤的原材料。平爐
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，（溫馨提示:烤箱預熱時，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器 。震出模具內的氣泡。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。加入15克細砂糖，凹陷等問題，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。不要倒滿，端起放入蛋糕糊的模具，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，轉145度，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，切勿攪拌，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），
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2.低筋麵粉60克，無顆粒。
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10.放入模具，8分滿。
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7.蛋白打至打蛋器提起，成蘑菇雲噠。從2厘米高處，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，風爐170度，保證所有容器無水無油。蛋黃糊和蛋白混合時，
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，用手動打蛋器混合均勻。否則會炸出來。風爐170度 ，（同時預熱烤箱，輕震三下（帶上隔熱手套，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，溫馨提示:不能畫圈的方式，或者畫z的方式拌勻。溫度會下降） ，蛋清中的細砂糖30克，蛋白中勿有蛋黃。細膩，預熱烤箱溫度提高了，以切拌和翻拌的方式。20分。要保證蛋清內無一絲蛋黃，待用。要分幹淨，打蛋器這時換中速打。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，分三次加入蛋白中。50分鍾。切拌（類似切西瓜切菜的動作），否則會無whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開法打WhatsAPP下載發蛋白） 。
