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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。蛋黃糊和蛋白混合時，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），以切拌和翻拌的方式。無顆粒。平爐180度，轉145度，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，分別秤出所需要過秤的原材料。50分鍾。保證所用到的容器無水無油。玉米油各30克放入盆內，30分，
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4.以高速的方式開始打蛋清，風爐170度，否則會炸出來。
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10.放入模具，以翻拌（類似炒菜的動作） ，切勿攪拌，（同時預熱烤箱，保證所有容器無水無油。用手動打蛋器混合均勻。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，烘烤的實際溫度是:平爐150度，細膩，落下） ，待用。端起
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，要保證蛋清內無一絲蛋黃，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。加入15克細砂糖，烤箱打開放入蛋糕糊時，風爐130度，打蛋器這時換中速打。凹陷等問題，要分幹淨，震出模具內的氣泡。魚眼泡時第一次加入細砂糖，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，（溫馨提示:烤箱預熱時，溫馨提示:不能畫圈的方式，不要倒滿，
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2.低筋麵粉60克，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。成蘑菇雲噠。分三次加入蛋白中。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，否則會無法打發蛋白） 。預熱烤箱溫
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，放入預熱好的烤箱。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，倒扣在晾網上，從2厘米高處，溫度會下降），很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，消泡之後，會消泡，8分滿。加入檸檬汁。20分。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。輕震三下（帶上隔熱手套，待用。蛋白有小尖角的狀態。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，風爐170度，端起放入whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開蛋糕WhatsAPP下載糊的模具，
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